פשטידת תרד

תרד וגבינה הם שילוב מנצח במטבח הבולגרי ומככבים במאפים רבים. כאן בגרסה קלאסית לפשטידה הביתית

  • פורסם 15/09/10
  • תגובות: 1
תגיות: תוספות , פשטידה


מצרכים לפשטידת תרד:

 

לתבנית 20X20 ס"מ:

  • 2 ק"געלי תרד, שטופים
  • 300 גר'גבינה בולגרית
  • 500 גר'גבינה לבנה 5%
  • 150 גר'חמאה (או מרגרינה), מומסת

לציפוי:

  • 250 גר'גבינה צהובה (או קשקבל), מגוררת
  • 2 כפות קמח
  • ½1 כוסות חלב
  • 2 כפות אבקת מרק (לא חובה)

פשטידת תרד, אופן ההכנה:

 

1. חולטים בסיר את עלי התרד, מסננים וסוחטים היטב מעודפי הנוזלים. מעבירים לקערת ערבוב ומצננים לטמפרטורת החדר.

2. מועכים את הגבינה הבולגרית ומוסיפים לעלי התרד. מוסיפים את הגבינה הלבנה והחמאה (או המרגרינה) המומסת ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

3. מעבירים את תערובת התרד והגבינות לתבנית משומנת ומשטחים לשכבה אחידה.

הציפוי:

1. מערבבים בקערה את כל חומרי הציפוי (אם התערובת דלילה מדי אפשר להוסיף עוד גבינה צהובה).

2. יוצקים את הציפוי על תערובת הפשטידה ואופים בתנור שחומם מראש ל-150 מעלות במשך כ-20 דקות או עד שפני הציפוי זהובים.

 
+ הוסף תגובה
תגובות ( תגובות ב- דיונים)

עכשיו בעמוד הבית של