קולינריה ביבנה

מסעדת טרין מעלה את יבנה על מפת הקולינריה הישראלית

  • פורסם 07/02/08

יבנה בדרך כלל אינה מוכרת לבליינים ולאוהבי המסעדות כעיר המציעה הזדמנויות קולינריות רבות, לכן כשגיליתי שבמקום קיימת מסעדה בשם "טרין", מיהרתי לבדוק את הפלא ולהפיג את כל הספקות שהיו קשורים במה שיש למסעדות האזור להציע.

טרין ממוקמת באזור תעשייה, אך ברגע שנכנסים למסעדה מגלים מקום מעוצב בסגנון נקי ולא יומרני, המעניק תחושת פרטיות מבורכת על אף ריבוי השולחנות. בערב שישי המסעדה הייתה מלאה מפה לפה, ולמרות התפוסה המלאה לא חשנו בה. המחירים היו שפויים להפליא והשירות לא נפל מכל מקום תל-אביבי בעל שם - נעים, מקצועי וחייכני. המלצרים מוכנים לענות לכל שאלה, ונעים לגלות שירות כזה בעידן שבו שירות טוב הוא לעתים מילה גסה.

מדובר על מסעדה המתמחה בפירות ים, והשף יוסי סוויסה סיפר כי אנשים מגיעים מהמרכז מהצפון במיוחד בשביל מנות הבית שלה. התפריט מגוון ומציע מבחר רב של אפשרויות, החל בשרימפס בוויסקי ודבש, קוקי סאן ז'אק מוקרם בתרד ופרמזן, מולים בקרם עירית, פילה יען ברוטב יין אדום והרשימה עוד ממשיכה. בימי רביעי מציעים בטרין גם מציע תפריט סושי מגוון ביותר.

פתחנו את הארוחה במגוון מנות ראשונות. מנת טרין חצילים, גבינת פטה ופלפלים קלויים הייתה מתובלת במידה הנכונה וטעימה מאוד. סופלה תרד הממולא בגבינת צאן על מצע עגבניות מוקפצות בשום היה די שגרתי, אך טרין כבד עוף שהוגש עם ריבת עגבניות שרי התגלה כמאכל המענג גם את האנינים שבחבורה. הריבה הייתה מתוקה במידה והכבד היה עשוי בדיוק כמו שצריך - זו מנה מוצלחת ומומלצת מאוד.


  התפריט מגוון ומציע מבחר רב של אפשרויות
התפריט מגוון ומציע מבחר רב של אפשרויות

ההנאה המשיכה כשהגענו לעיקריות. למרות ההבנה כי המקום מתמחה בפירות ים, החלטנו לנסות דווקא את המנות הבשריות. בן זוגי בחר במנת מדליוני פילה ברוטב חרדל, ואני בחרתי במנת אנטרקוט ברוטב שלושה פלפלים. שנינו שמחנו על הבחירות שנעשו. הבשר היה עשוי במידה הנכונה, הרוטב שליווה כל מנה היה טעים מאוד והשילוב עם תוספת של בטטות אפויות יצר מנות מוצלחות שמשאירות טעם של עוד.

ההנאה מהאוכל בשילוב המחוות הקטנות של השף - כמו סופגניות שהכין לרגל חג החנוכה שהוגשו עם הקפה בסוף הארוחה והשיחות הנעימות שלו עם אורחי המקום - מחזקות את התחושה שבהחלט כדאי לשוב לטרין. זו ההזדמנות של יבנה לעלות על המפה, דבר שלא רבים ניסו לפניה, אם בכלל. טרין מוכיחה שהפוטנציאל קיים וצריך רק לנצל אותו.

כשר: לא
מחיר עיקריות: 84-46 ש"ח
מחיר עסקית: 78-38 ש"ח
חנייה: חינם

טרין, שד' ירושלים 1 יבנה, טל' 08-9420974

מתוך: מגזין דרך האוכל

לעשיית מנוי, לקבלת גיליון מתנה

+ הוסף תגובה
תגובות ( תגובות ב- דיונים)

עכשיו בעמוד הבית של